Il Fiorile, Borghetto Di Borbera

Beliggenhed

Il Fiorile ligger i Castel Ratti, en lille by i Borghetto di Borbera, tæt på grænsen mellem Piemonte og Ligurien. Kun fem minutter fra motorvejsafkørsel Vignole Borbera gør det nemt at nå hotellet. Besøg den nærliggende Serravalle Scrivia Outlet, som ligger blot ti minutter væk.

Spisesteder

Restaurant Il Fiorile tilbyder et menukort inspireret af Val Borbera, med ingredienser fra lokalområdet. Chef Massimo tilbereder traditionelle retter med et moderne twist, der får gæsterne til at opleve regionens smage. Restaurantens koncept ændrer sig med årstiderne, hvilket gør hvert besøg unikt.

Gastronomisk oplevelse

Den gastronomiske oplevelse er mere end blot mad; hvert måltid fortæller en historie og vekselvirker med sanserne. Ingredienserne som sort sommertrøffel og hjemmelavet pasta er blot nogle af de råvarer, der anvendes. Et udvalg af naturlige vine samt regionale vine fra Piemonte findes i kælderen, hvor gæsterne kan vælge deres vin direkte.

Værtskab

Emanuela sørger for en tre-stjernet service, hvor hun passer på gæsterne og deres ønsker. Personalet, herunder Carolina og Wolly, skaber en indbydende atmosfære med fokus på lokal kultur. Gæsterne opfordres til at udforske den omkringliggende natur og historie.

Natur og bæredygtighed

Il Fiorile respekterer naturens rytmer og bringer sæsonens råvarer fra egen have og Val Borbera til bordet. Dette engagement for bæredygtighed og lokal produktion er centralt for hotellets filosofi. Gæsterne kan forvente friske grøntsager, lokale salami og Montebore ost.

Highlights

Beliggenhed: Lille by i Borghetto di Borbera, tæt på Piemonte og Ligurien

Spisesteder: Restaurant Il Fiorile med sæsonbetonet menu

Gastronomisk oplevelse: Sort sommertrøffel og hjemmelavet pasta

Værtskab: Tre-stjernet service med fokus på lokal kultur