Colomba Bianca, Marsala

Vins biologiques de renommée

Colomba Bianca est un des plus grands producteurs de vins biologiques en Europe, avec 1,800 hectares de vignobles cultivés selon des méthodes durables. La collection de vins inclut des lignes renommées, telles que 'Cara Terra', un vin blanc biologique issu de raisins récoltés à la main. Les visiteurs peuvent découvrir des étiquettes comme 'Quarantanni', un Rosso Riserva mariant les cépages Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon, globalement connues pour leur authenticité.

Production innovante

Les six caves de Colomba Bianca sont conçues pour se spécialiser dans la vinification de différentes variétés. Chaque cave emploie des technologies modernes pour assurer des processus de fermentation et d'élevage distincts. La production inclut des projets comme 'Resilience', qui célèbre les cépages autochtones de Sicile.

Respect de l'environnement

Colomba Bianca applique des pratiques respectueuses de la nature, réduisant l'utilisation de produits chimiques dans ses vignes. Le modèle de viticulture de précision est au cœur de la stratégie, maximisant la qualité des raisins tout en préservant la biodiversité. La certification VeganOk garantit que de nombreux produits respectent des normes végétales.

Emplacement stratégique

Situé à Vita, près des richesses culturelles de Marsala, Colomba Bianca bénéficie d'une vue imprenable sur les paysages de la campagne sicilienne. Les vignes sont principalement localisées dans une des régions les plus propices à la viticulture en Europe, avec des sols variés et des microclimats variés. Les visiteurs peuvent explorer la tradition viticole tout en profitant de l'hospitalité locale.

Expériences oenologiques

Les visiteurs de Colomba Bianca peuvent participer à des dégustations de vins animées par des vignerons experts. Les événements saisonniers, tels que les célébrations autour de la méthode classique, mettent en avant la richesse des cépages locaux. Grâce à des initiatives comme 'Lavixology', le vin pétillant est associé à la mixologie pour offrir des expériences rafraîchissantes.

Highlights

Emplacement: Près des richesses culturelles de Marsala

Vins: Collection de vins certifiés biologiques

Produits: Ingrédients respectueux de l'environnement

Expériences: Dégustations de vins avec des vignerons experts