Vazisubani Estate, Vazisubani

Vignobles et histoire

L'hôtel est situé au sein d'un domaine vinicole qui s'étend sur 35 hectares, un ancien fief de Sulkhan Chavchavadze, pionnier de la vinification en 1891. Le domaine met en avant un chai de 140 ans où le processus de vinification se déroule dans un cadre raffiné. Les visiteurs peuvent découvrir les traditions viticoles géorgiennes lors de visites guidées de dégustation de vins animées par des sommeliers qualifiés.

Hébergement

Dix-neuf chambres et suites uniques sont disponibles dans le domaine, chacune offrant un design distinct et une palette de couleurs variées. Chaque espace dispose de mobilier soigneusement sélectionné pour allier l'authenticité et le confort. Le style architectural du domaine allie élégance traditionnelle et vision contemporaine, renforçant le caractère historique du lieu.

Restauration

Le restaurant, conçu en verre du sol au plafond, présente une vue panoramique sur le domaine et sert une cuisine kakhetienne préparée à partir d'ingrédients locaux. Les plats sont confiés à la chef Keti Bakradze, qui innove avec des saveurs traditionnelles. En plus des repas, des dîners parmi les vignes sont proposés pour une immersion gastronomique unique.

Espaces de loisirs

Le domaine comprend un jardin dendrologique s'étendant sur 1,5 hectare, abritant des espèces d'arbres rares et anciens. Des activités telles que des séances de yoga, des projections de films en plein air et des pique-niques dans les vignes sont offertes aux visiteurs. Un patio extérieur permet de se restaurer en plein air tout en profitant de l'environnement naturel.

Événements et affaires

L'hôtel propose des espaces multifonctionnels pour accueillir des conférences, mariages et autres événements, pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes dans une salle dédiée. La flexibilité des espaces extérieurs permet d'organiser divers rassemblements dans un cadre relaxant. Les équipes peuvent se ressourcer tout en s'inspirant des paysages environnants.

Highlights

Vins: Production ancestrale de Saperavi et Rkatsiteli

Restauration: Cuisine géorgienne contemporaine par Keti Bakradze

Loisirs: Jardin dendrologique avec espèces rares

Événements: Espaces pour conférences et mariages