Gianfranco Fino Viticoltore Manduria, Manduria

Viticoltura Tradizionale

Gianfranco Fino Viticoltore è un produttore che preserva tradizioni vinicole, concentrandosi sulla salvaguardia di antichi vigneti. Le viti sono coltivate nel sistema pugliese a cespuglio, su un terreno rosso limoso-argilloso. La vendemmia avviene all'alba con una selezione manuale dei grappoli.

Tecniche di Produzione

La cantina adotta tecniche tradizionali unite a processi produttivi moderni. Dopo la raccolta, le uve vengono trasferite in camion refrigerati fino alla cantina. La diraspatura inizia solo il pomeriggio, quando le uve hanno raggiunto la temperatura ottimale.

Invecchiamento dei Vini

I vini prodotti da Gianfranco Fino vengono invecchiati per almeno nove mesi in barrique di rovere francese da 228 litri. Questa pratica contribuisce a esaltare le caratteristiche tipiche dei grappoli pugliesi. Ogni bottiglia racchiude l'essenza del terroir locale.

Vicinanza al Mare

Il vigneto beneficia della brezza che proviene dal mare Ionio, creando un microclima ideale per la coltivazione delle viti. Questa posizione strategica arricchisce il sapore e l'aroma dei vini. La combinazione del sole caldo della Puglia e della brezza marina offre un ambiente distintivo per la viticoltura.

Sostenibilità e Innovazione

Il progetto di Gianfranco Fino è supportato da finanziamenti dell'Unione Europea e del governo italiano. Gli investimenti mirano a migliorare la redditività e la sostenibilità delle aziende agricole. L'azienda lavora per mantenere vivo il legame con la tradizione vitivinicola pugliese.

Highlights

Tipologia di Vigneti: Viti coltivate a cespuglio pugliese

Terreno: Terreno rosso limoso-argilloso

Invecchiamento: Vini invecchiati in barrique di rovere

Raccolta: Vendemmia manuale all'alba

Sostenibilità: Investimenti per la sostenibilità agricola