Hôtel Origines par Adrien Descouls Le Broc , Le Broc (Puy-de-Dome)

Restaurant gastronomique

Le restaurant Origines est étoilé au Michelin et propose une cuisine audacieuse inspirée des terroirs auvergnats. Chaque plat raconte une histoire, en mettant en avant les produits locaux comme la truite des lacs et les lentilles de Saint-Flour. Des accords mets et vins élaborés par le sommelier enrichissent cette expérience culinaire.

Bistro Basalte

Le bistro Basalte invite les clients à découvrir une cuisine raffinée inspirée des traditions auvergnates. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, il propose des plats authentiques élaborés à partir de produits locaux. La sélection de vins, soigneusement choisie, accompagne chaque plat pour une expérience tonique.

Chambres charmantes

L'hôtel dispose de 11 chambres charmantes, chacune offrant une vue panoramique sur les montagnes auvergnates. Conçues avec des matériaux locaux comme la pierre volcanique et le chêne brut, elles assurent confort et décontraction. Les chambres portent des noms inspirés du patrimoine local, ajoutant une touche authentique.

Localisation exceptionnelle

Installé à 450 m d'altitude, le bâtiment historique surplombe les volcans d'Auvergne. À seulement 40 minutes de Clermont-Ferrand, il est facilement accessible depuis l'A75. Les clients peuvent explorer le paysage volcanique environnant ainsi que des sites historiques à proximité, comme le château médiéval voisin.

Engagement écologique

L'Origines restaurant pratique une philosophie écoresponsable, soulignée par trois macaronis Ecotable. Les produits proviennent majoritairement d'agriculteurs locaux et de cultures durables. L'établissement adopte des matériaux naturels et des pratiques réduisant son empreinte carbone.

Highlights

Restaurant: Étoilé au Michelin

Bistro: Cuisine auvergnate authentique

Chambres: 11 chambres avec vue

Engagement: Écoresponsabilité et produits locaux

Localisation: Surplombe les volcans d'Auvergne