Le Clos Corbier - Champagne Collard-Milesi, Mareuil-sur-Ay – Hervorragender Aufenthalt (8+)

Le Clos Corbier bietet eine gastronomische Erfahrung, die lokale und saisonale Zutaten von der Champagne hervorhebt. Chef Stéphane kreiert eine Speisekarte, die die Aromen der Region widerspiegelt, und serviert ein traditionelles Champagnermittagessen mit passenden Weinen. Die warme und einladende Atmosphäre macht jedes Essen zu einem besonderen Anlass.

Die Gäste können die jahrhundertealten Keller des Hotels erkunden, die mit einem Führer besucht werden. Nach der Besichtigung gibt es die Möglichkeit, an einem Workshop teilzunehmen, um die Besonderheiten des Champagners besser kennenzulernen. Eine Blindverkostung von zwei Familien-Champagnes rundet den Besuch ab.

Die Gästezimmer in Le Clos Corbier sind in einer authentischen und raffinierten Umgebung gestaltet. Jedes Zimmer ist mit einem Kingsize-Bett, einem privaten Bad sowie einem gemütlichen Sitzbereich ausgestattet. Einige Zimmer bieten einen Blick auf den Garten oder die umliegenden Champagnerplantagen.

Ursprünglich wurde das Hotel in den 1850er Jahren als Champagnerproduktionsstätte erbaut. Der renommierte Weinhändler Dominique Collard übernahm das Anwesen und formte es zu einem Ziel für Weinliebhaber. Die Geschichte des Anwesens wird durch die Renovierung historischer Keller und die Aufnahme der Champagnerproduktion lebendig gehalten.

Das Hotel bietet spezielle Aktivitäten wie Sabrage-Workshops, bei denen die Gäste lernen, wie man eine Champagnerflasche mit einem Säbel öffnet. Diese Erfahrung wird von Experten geleitet und verbindet Tradition mit praktischem Lernen. Tägliche Verkostungen und kulinarische Abende bieten den Gästen die Möglichkeit, die Kultur der Champagne intensiv zu erleben.

Kulinarik: Gastronomie mit lokalen und saisonalen Zutaten

Keller: Jahrhundertealte Kellerbesichtigung mit Verkostung

Unterkunft: Komfortable Zimmer mit Blick auf die Weinberge

Erfahrung: Sabrage-Workshop unter Expertenanleitung