Le Clos Corbier - Champagne Collard-Milesi, Mareuil-sur-Ay

Culinaire Ervaring

Le Clos Corbier biedt een verfijnde culinaire ervaring, waarbij chef Stéphane lokale en seizoensgebonden ingrediënten gebruikt om gerechten uit de Champagne-regio te bereiden. Geniet van traditionele Champagne-lunches, waarbij de gerechten perfect zijn afgestemd op de bijbehorende champagnes. De restaurantsetting nodigt uit tot een gastronomische ontdekkingstocht in de wijngaarden.

Cel Tours en Proeverijen

Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de eeuwenoude kelders van Le Clos Corbier, begeleid door deskundige gidsen. Na de rondleiding volgt een proeverij, waar gasten de kans krijgen om drie verschillende Champagnes te proeven. De proeverijen omvatten ook een workshop waarin de geheimen van de Champagnemethode worden onthuld.

Accommodaties

De kamers van Le Clos Corbier zijn ontworpen met aandacht voor zowel comfort als een authentieke uitstraling. Elke kamer beschikt over een eigen badkamer, met een keus aan kwaliteitslinnen en een zithoek voor ontspanning. Gasten kunnen kiezen tussen een uitzicht op de tuin of de Champagne-wijngaarden.

Historisch Domein

Le Clos Corbier is gevestigd in een 19e-eeuws Champagnehuis, dat een rijke familiegeschiedenis en traditie in de wijnproductie met zich meebrengt. Oorspronkelijk gebouwd in de jaren 1850, heeft het domein een transformatie ondergaan tot een accommodatie voor bezoekers uit de hele wereld. Het biedt een inkijk in de wereld van de Champagne, met een focus op ambacht en familieverhaal.

Activiteiten en Workshops

Gasten kunnen deelnemen aan unieke champagne-workshops, waaronder sabrage, het openen van een fles Champagne met een zwaard. Dit biedt een spectaculair onderdeel van het bezoek aan Le Clos Corbier. Het assortiment aan activiteiten omvat ook wijnproeverijen en lunchen met lokale specialiteiten.

Highlights

Locatie: Gevestigd in een 19e-eeuws Champagnehuis

Dining: Traditionele Champagne-lunches met lokale gerechten

Activiteiten: Sabrage workshop en kelder rondleidingen

Rooms: vier kamers met eigen badkamer en zithoek