Vestige Son Vell, Ciutadella (Menorca)

Emplacement

Vestige Son Vell est situé dans un domaine de 180 hectares à Menorca, à distance de marche de la côte. À seulement 20 minutes de Ciutadella, les clients peuvent apprécier la beauté préservée de l'île. La crique Cala Son Vell, accessible à pied ou à vélo, permet de profiter de paysages côtiers spectaculaires.

Chambres

L'hôtel propose des chambres et suites spacieuses, certaines situées dans le manoir du XVIIIe siècle entièrement restauré. Les suites GRAND et DELUXE allient charme traditionnel et confort contemporain, avec des caractéristiques telles que des fenêtres à volets et des salles de bains raffinées. Les suites de jardin offrent des terrasses privées entourées de jardins parfumés.

Restauration

L'expérience culinaire au sein de l'hôtel est dirigée par le Chef exécutif primé Joan Bagur, avec des plats inspirés de la cuisine traditionnelle menorca. Le restaurant Vermell propose des menus saisonniers agrémentés de cocktails botaniques et de vins locaux. Sa Clarisa offre un cadre décontracté pour le petit-déjeuner et le déjeuner, avec des plats légers à base d'ingrédients de saison.

Activités et expériences

Vestige Son Vell offre un large éventail d'activités, allant des balades à cheval sur le Camí de Cavalls aux cours de yoga en plein air. Des excursions en bateau permettent d'explorer la côte pittoresque, tandis que des soirées cinéma sous les étoiles proposent une touche de divertissement. Les clients peuvent également se lancer dans des aventures de randonnée avec un guide expérimenté.

Durabilité

L'hôtel a mis en place un système de surveillance de la consommation d'énergie, permettant une autonomie de 60 % en énergie renouvelable. Les jardins sont conçus pour soutenir la biodiversité locale, avec des plantes méditerranéennes et un potager biologique. Un système de récupération des eaux pluviales permet d'irriguer les jardins, mettant de l'accent sur l'éco-responsabilité.

Highlights

Emplacement: Domaine de 180 hectares à Menorca

Chambres: Spacieuses suites de jardin avec terrasses privées

Restauration: Cuisine traditionnelle menorca par Chef Joan Bagur

Activités: Excursions en bateau et yoga en plein air