Edinbane Lodge, Edinbane

Dining Experience

Edinbane Lodge is een restaurant met kamers dat in 2022 4 Rosettes van de AA ontving, een erkenning die komt door de hoge kwaliteit van het eten. Onder leiding van Chef Patron Calum Montgomery staat lokale en seizoensgebonden voeding centraal, waarbij ingrediënten uit de omgeving worden gebruikt. De gestructureerde proeverij biedt een culinaire verkenning van de Isle of Skye.

Gastronomische Connecties

De chef en zijn vrouw, Eilidh, hebben sterke banden met lokale voedselproducenten, waaronder vissers en crofters. Deze connecties zorgen ervoor dat de keuken gebruik maakt van de beste en meest verse ingrediënten. Edinbane Lodge werkt samen met een selecte groep van ambachtslieden en telers die dezelfde waarden delen.

Unieke Kamers

Elke kamer in Edinbane Lodge is uniek ingericht en weerspiegelt de natuurlijke kleuren van het landschap van Skye. Het gebruik van aardse tweeds, lederen en fluwelen stoffen zorgt voor een luxueuze uitstraling. Lokale kunstwerken en handgemaakt Edinbane aardewerk voegen een authentiek karakter toe aan de kamers.

Locatie

Edinbane Lodge ligt op het schilderachtige Isle of Skye, bekend om zijn ruige schoonheid en adembenemende uitzichten. Dit eiland biedt volop mogelijkheden voor buitenactiviteiten, waaronder wandelen en natuurverkenning. De centrale locatie maakt het een uitstekende uitvalsbasis voor het verkennen van de lokale omgeving.

Culinaire Focus

De proeverijmenu's zijn zorgvuldig samengesteld om de smaken en texturen van seizoensgebonden ingrediënten in de spotlight te zetten. Gasten worden uitgenodigd om te genieten van de diversiteit van de lokale keuken die Skye te bieden heeft. Dit culinaire aanbod is een van de belangrijkste kenmerken van het hotel.

Highlights

Dining: 4 Rosettes by the AA

Gastronomie: culinary exploration of our island

Kamers: original local artworks

Kamers: handcrafted Edinbane pottery

Locatie: Isle of Skye